冬天做好了包子醒多久

在冬天，由于温度较低，包子的醒发时间会有所延长。以下是一些具体的建议：

第一次发酵 ：冬天一般需要2小时，放在温水上发酵能缩短发酵时间，但温水温度不能太高，避免把酵母烫死，温水在40度左右。

第二次发酵：

包子做好之后，放在蒸屉上，盖上盖子，放在温水上发酵20-30分钟，等包子体积明显变大，再上锅蒸。

其他注意事项

在冬天气温较低时，可以将包子放在暖和的地方进行醒发，加快发酵的时间。

可以将包子放入小盆，再放在装有热水的大盆中，温度保持在45度左右，以增加发酵的温度和湿度，减少醒面时间。

包子蒸好后，先等五到十分钟，慢慢冷却了再掀开锅盖，这样包子才好看又好吃。

综合以上建议，冬天醒发包子的时间大约在 20-30分钟之间，具体时间可以根据面团的发酵情况、室温以及包子的具体情况灵活调整。