印度为什么要加洋葱呢

印度人喜欢加洋葱的原因是多方面的，包括 饮食传统、气候条件、健康因素和医疗保健功效等。

印度菜以其丰富的香料和调味料著称，洋葱是其中不可或缺的食材之一。它不仅能增加菜肴的风味，还能中和咖喱的辛辣味，使菜肴更加美味。

印度的餐具基本靠手，洋葱的含水量小，产生的汤汁也更少，更容易加工成细碎的颗粒，适合用手抓食。

印度大部分地区处于热带季风带，气候炎热，人的食欲下降。洋葱等重口味食材能够刺激胃口，帮助人们更好地进食。

在夏季，印度人还会在口袋里放几个去皮的洋葱，认为这样可以吸收身体的热量，起到降温避暑的作用。

印度人民在长期食用洋葱的过程中，发现它具有一定的医疗保健功效，比如杀菌、预防感冒、提神醒脑、缓解消化不良等。

洋葱还含有丰富的维生素C，具有抗氧化物和其他营养物质，有助于增强免疫力，改善消化系统，具有抗炎的作用。

印度的蔬菜品类相对单一，而洋葱的产量巨大，易于种植和储存，因此成为印度人日常生活中不可或缺的食材。