茄子包文案

茄子包是一种以茄子为主要馅料的包子，其做法简单，营养丰富，口感鲜美。以下是一种常见的茄子包制作方法：

茄子切成小丁，撒入食盐拌匀，腌制1小时，然后挤干水分。

尖椒和洋葱切成碎丁。

前腿猪肉切碎丁，加入食盐、鸡粉、十三香、蚝油、生抽、老抽、香油搅拌均匀，腌制入味。

将茄子丁、肉丁、尖椒丁和洋葱丁混合，淋入食用油，搅拌均匀。

面粉加入适量的水揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜，醒面半个小时。

发酵好的面团取出，揉面排气，搓成长条，切成大小均匀的小面剂子。

面剂子按扁，擀成包子皮。

取一个包子皮，盛入馅料，均匀捏褶，包成包子。

包好的包子进行二次发酵20分钟。

蒸锅大火烧开，摆入发酵好的包子生胚，大火蒸20分钟，关火后再继续焖蒸8分钟即可开锅。

茄子包不仅美味可口，而且营养丰富，适合作为早餐或晚餐食用。你可以根据自己的口味调整馅料的比例，增加或减少其他配料，使其更符合自己的口味。