发面饼无馅烤箱做法窍门

发面饼无馅的烤箱做法如下：

材料准备

200毫升温水

90毫升温牛奶

2汤匙植物油

1汤匙糖

10克干酵母

480克小麦粉

制作步骤

将温水、牛奶、植物油、糖和酵母混合，搅拌均匀，激活酵母。

将面粉过筛后加入酵母液中，搅拌成棉絮状，然后揉成面团。

将面团放在温暖的地方发酵45分钟至两倍大。

发酵好的面团取出，揉面排气，然后松弛10分钟。

将面团擀成圆饼，放入8寸烤盘，抹上油。

在饼表面刷上蛋黄液，用叉子按出几个窝，再用牙签戳几个洞。

将烤盘放入预热到200度的烤箱中烘烤20-25分钟，直到面饼金黄酥脆。

建议

发酵时间受温度影响较大，天气寒冷时需要适当延长发酵时间。

烤箱预热至所需温度后再放入面饼，以确保均匀受热。

可以根据个人口味调整刷蛋黄液和油酥的量，以增加风味。