青菜蘑菇腰花汤

青菜蘑菇腰花汤

简介：

青菜蘑菇腰花汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合家庭日常食用。腰花富含蛋白质和微量元素，而青菜和蘑菇则提供了丰富的维生素和矿物质。

所需材料：

腰花：250克

青菜：适量

姜片：适量

大葱：适量

高汤或清水：适量

盐：适量

食用油：适量

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 腰花用清水冲洗干净，焯水去腥，然后取出沥水备用。

2. 青菜洗净切段，姜片切片，大葱切段备用。

* 制作过程：

1. 热锅加入适量的食用油，放入姜片和葱段炒香。

2. 加入腰花煸炒，炒至变色。

3. 倒入高汤或清水，煮沸后撇去浮沫。

4. 转小火，炖煮20分钟左右，让腰花更加入味。

5. 加入青菜煮至断生。

6. 最后加入适量的盐调味即可。