露馅冬瓜卷做法

露馅冬瓜卷是一道美味的中式菜肴，主要材料是冬瓜和猪肉馅，可以加入其他蔬菜增加口感和营养。以下是几种不同的露馅冬瓜卷做法：

简单冬瓜卷

材料：冬瓜、猪肉馅、小葱、姜、胡萝卜。

步骤：

1. 冬瓜去皮切片，胡萝卜切小丁，姜切末，小葱叶切圈。

2. 猪肉切碎，加入切好的葱姜胡萝卜，一勺盐，一勺胡椒粉，一勺料酒，两勺生抽，一勺蚝油，两勺淀粉，顺着一个方向搅拌均匀至上劲。

3. 起锅烧水，水开下入冬瓜片煮软捞出过凉水，沥干水的冬瓜片平铺放上肉馅卷起装盘，上锅蒸十五分钟。

4. 蒸熟后多出的汤汁倒入锅中，加少许盐生抽水淀粉熬制浓稠，淋到冬瓜肉卷上即可。

冬瓜卷（带木耳和胡萝卜）

材料：冬瓜、猪肉馅、木耳、胡萝卜、葱花、盐、料酒、生抽、糖、淀粉。

步骤：

1. 冬瓜切薄片焯水，胡萝卜切丝焯水，木耳泡发切碎。

2. 猪肉剁碎，加盐、生抽、白糖、葱花搅拌均匀，加少许花生油。

3. 肉馅做个条状摆在冬瓜片上，顺一个方向卷起，用胡萝卜条和木耳条绕上。

4. 上屉蒸（大火蒸10分钟）。