胡萝卜和面粉做小包子

胡萝卜和面粉做的包子，其制作过程如下：

将面粉倒入盆中，加入酵母和温水，边倒边搅拌，形成面絮状，然后揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放置于温暖处醒发，直至体积膨胀至原来的两倍大。

胡萝卜擦成细丝后切碎，锅中放适量油，加入胡萝卜碎翻炒至断生，盛出备用。

炒鸡蛋，炒熟后捣碎，与胡萝卜碎一同放入大碗中。

加入火腿丁和提前泡软并切碎的粉条，调入适量盐、鸡精、生抽和少量蚝油提鲜，最后撒上一把葱花，淋入少量食用油，充分搅拌均匀。

取出醒发好的面团，放在面板上揉面排气，直至面团恢复光滑。

使用切面刀将面团切分成等份的面剂子，每个面剂子擀成中间厚、边缘薄的圆形包子皮。

在包子皮中央放入满满的馅料，根据个人喜好和技巧，简单包捏成包子形状，确保封口处捏紧，以免蒸制过程中漏馅。

将包好的包子放置于蒸笼中，进行二次醒发约10分钟，使包子体积略微膨胀。

待锅中水开后，立即放入蒸笼，大火蒸制12分钟。蒸好后，关火焖3分钟再出锅。

通过以上步骤，你可以制作出美味的胡萝卜和面粉包子。这种包子口感松软，馅料丰富，非常适合全家人一起享用。