清蒸鱿鱼肚

清蒸鱿鱼肚是一道美味的中式海鲜料理，主要材料是鱿鱼肚，通过清蒸的方式使其充分吸收调料的味道，保持其鲜嫩口感。以下是制作清蒸鱿鱼肚的步骤：

准备材料

新鲜鱿鱼1只

姜片若干

葱1根

大蒜若干

红椒1个

酱油、蒸鱼豉油、食用油适量

处理鱿鱼

将鱿鱼洗净，去掉外皮和内脏，将头拔掉。

肚子要翻过来清洗干净，确保内部无杂物。

切下鱿鱼肚，不要切断，以保持美观。

蒸鱿鱼

在蒸锅中加水烧开，将鱿鱼肚放入蒸锅中。

中火蒸8-10分钟，具体时间根据鱿鱼的大小和厚度调整。

蒸好后，取出鱿鱼，倒掉蒸出来的水，去掉姜片。

调味

在鱿鱼上撒上葱花。

锅中倒入少许油，加热后淋在葱花上。