西兰花蒸鸡块

西兰花蒸鸡块是一道营养丰富、色香味俱全的传统菜肴。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡腿 2只

西兰花 150克

大蒜 2到3瓣

盐 适量

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

黑椒粉 适量

蚝油 适量

葱姜蒜末 适量

淀粉 适量

色拉油 适量

制作步骤：

鸡肉腌制

鸡腿洗净，剁成块状。

加入盐、料酒、生抽、老抽、黑椒粉、蚝油、葱姜蒜末和淀粉，搅拌均匀。

腌制至少30分钟，以便入味。

西兰花处理

西兰花洗净，切成小朵或小花。

浸泡10分钟后，捞出沥干水分。

蒸制

将腌制好的鸡块放入蒸锅，大火蒸20-25分钟，直到鸡肉熟透。