皮蛋和西兰花

皮蛋和西兰花可以一起制作多种美味的菜肴，以下提供几种常见的做法：

上汤皮蛋西兰花

食材：西兰花、皮蛋、午餐肉、鸡精、盐、食用油、胡椒粉、大蒜。

步骤：

1. 西兰花分拆成小朵，盐水浸泡5分钟，焯水30秒，沥干水分。

2. 午餐肉切丁。

3. 烧热油，炒香大蒜，加入午餐肉丁翻炒。

4. 加入皮蛋，炒匀后加入清水煮沸。

5. 放入西兰花，煮滚后调味即可。

皮蛋炒西兰花

食材：西兰花、皮蛋、姜蒜、胡萝卜。

步骤：

1. 西兰花切小朵，焯水备用。

2. 皮蛋去壳切瓣，姜蒜切片，胡萝卜切丝。