西兰花顶端变黄

西兰花顶部花花发黄的情况， 是可以食用的，但需要根据具体情况来判断。以下是相关信息的总结：

西兰花变黄主要是因为保存时间过长或保存方式不当，导致叶绿素分解，使得绿色逐渐变浅，最后变为黄色。

西兰花变黄还可能与缺乏阳光有关，无法产生叶绿素。

如果西兰花仅仅是颜色略微变黄，且没有出现腐烂、异味等情况，说明它还没有变质，可以食用。

如果西兰花变黄的同时，还出现了腐烂或异味等情况，说明已经变质，不能食用。

如果西兰花变黄，但泡浸在水中后黄色部分能逐渐变绿，也可以食用。

西兰花变黄后，其营养成分会有所流失，尤其是维生素和矿物质等有益物质的含量会降低。

尽管如此，变黄的西兰花仍然可以补充膳食纤维、维生素C、维生素B和维生素A等，对身体有益。

如果西兰花只是略微变黄，可以将其泡浸在水中半小时以上，黄色部分会重新变绿。

如果西兰花已经变黄并出现腐烂或异味，建议丢弃，避免食用，以免引起胃肠道不适。

综上所述，西兰花顶部花花发黄的情况，如果仅是颜色变黄且无其他异常，可以处理后食用；如果出现腐烂或异味，则不建议食用。