西红柿西兰花炒口蘑

西红柿西兰花炒口蘑是一道营养丰富、色香味俱全的美味佳肴。下面是这道菜的详细做法：

所需食材

西兰花：200克

口蘑：150克

大蒜：2瓣（切末）

生姜：2片（切丝）

食用油：适量

盐：适量

白糖：1/2勺

酱油：1勺

黑胡椒粉：适量（根据口味调节）

料酒：1勺（可选）

西红柿：1个（可选）

做法步骤

准备食材

西兰花洗净，切成小朵，放入沸水中焯水30秒，捞出后立即放入冷水中浸泡，保持西兰花的鲜绿颜色和脆爽口感。焯水时可以加入少许盐。

口蘑切片，清洗干净后，也可以用清水浸泡一会儿，以去除泥沙。选择较嫩的口蘑，炒出来的口蘑更加细腻多汁。

大蒜切末，生姜切丝。

如果使用西红柿，将其去皮后切成丁。

炒制口蘑

在锅中加入适量的食用油，油热后加入切好的大蒜末和姜丝，用小火慢慢煸炒，激发出香气。