kfc鸡翅的做法

1. 肯德基原味鸡翅

准备材料：

鸡翅20个、盐适量、鸡蛋2个、生抽4勺、蚝油2勺、姜1个、蒜1个、油适量、面粉适量、面包糠适量。

腌制：

将鸡翅洗净，用刀在正反面划上两三刀，然后与姜末、蒜末、盐、生抽、蚝油一起搅拌10分钟，腌制1小时。

裹粉：

将腌制好的鸡翅裹上面粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹上一层面包糠。

炸制：

起锅烧油，油热后放入鸡翅，炸至金黄色即可。

2. 肯德基香辣鸡翅

准备材料：

鸡翅适量、盐、料酒、生抽、姜片、葱段、胡椒粉、面粉、淀粉、泡打粉、水。

腌制：

将鸡翅洗净，用牙签在表面扎出小孔，放入碗中，加入盐、料酒、生抽、姜片、葱段和胡椒粉，搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制至少4小时。

裹粉：

将面粉与淀粉按2:1的比例混合，加入泡打粉，慢慢倒入清水搅拌成面糊。

炸制：

热锅烧油，油温升至170℃左右，将腌制好的鸡肉裹上面糊，轻轻放入油锅中，用中小火慢炸至金黄色，捞出控油。

3. 肯德基香辣炸鸡翅

准备材料：

鸡翅中4只、低筋面粉100克、盐15克、黑椒大蒜粉5克、辣椒粉3克、鸡蛋1个、牛奶150克。

腌制：

鸡翅表面水分吸干，放入鸡蛋牛奶混合物中，确保覆盖表面，然后放入粉状混合物中沾满粉，重复此步骤。

炸制：

油热后放入鸡翅，炸至金黄色即可。

4. 肯德基烤翅

准备材料：

鸡翅中12只、新奥尔良调味粉35克、蒜瓣4颗、蜂蜜水适量、橄榄油适量。

腌制：

鸡翅洗净，用刀在正面划两道斜口，将压碎的蒜瓣与调味粉混合成酱汁，均匀涂抹在鸡翅上，腌制至少半天。

烤制：

烤箱200度预热10分钟，将腌制好的鸡翅放入烤箱烤制15分钟，期间刷上蜂蜜水和橄榄油的混合汁，烤至金黄。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。