手抓羊肉放不放西红柿酱

手抓羊肉 可以放西红柿酱。根据提供的信息，有几种方法可以在制作手抓羊肉时加入西红柿酱或西红柿片来提升风味：

在汤中放西红柿片

在羊肉汤中放入一些切薄片的西红柿片，可以使汤的味道更佳。

在炖肉时加入西红柿

在炖羊肉时，可以将西红柿与其他蔬菜（如芹菜叶、胡萝卜、洋葱）一起放入锅中，这样可以使羊肉更加软烂，并且汤的味道更加丰富。

使用西红柿酱

在烹饪过程中，可以加入适量的西红柿酱来调味，这样可以使手抓羊肉带有西红柿的酸甜味，增加风味层次。

综上所述，手抓羊肉可以放西红柿酱或西红柿片来增加风味，具体做法可以根据个人口味进行调整。