木耳煮鱼块

木耳炖鱼块是一道营养丰富的家常菜，主要食材包括草鱼和黑木耳。下面是这道菜的基本做法：

准备食材

草鱼 500克

黑木耳 50克

姜蒜适量

小米辣适量

大蒜适量

生抽、料酒、盐适量

处理食材

草鱼切片，黑木耳提前泡发备用。

姜蒜切粒，小米辣切粒，大蒜切段。

炒香调料

热油炒香姜蒜、小米辣和大蒜段。

煎鱼块

放入鱼块煎至两面金黄。

调味炖煮

加入生抽、料酒、盐轻轻翻动炒匀。

加入黑木耳和适量的水煮开。

盖上盖焖煮10分钟左右。

收汁出锅

开盖翻动，加入大蒜叶即可出锅装盘。

这道菜的烹饪步骤相对简单，适合家庭制作。草鱼的鲜美与黑木耳的爽滑相得益彰，是一道健康营养的家常菜。你可以根据个人口味适量调整调料的用量，以达到最佳的口感。