山西人吃南方面条嘛

山西人 确实吃南方面条，但他们的食用习惯和偏好与南方人有所不同。以下是一些关键点：

山西面食的多样性：

山西的面食种类繁多，包括刀削面、饸烙面、河捞面等，这些面食在山西人的饮食中占据重要地位。

山西人对面食的热爱：

山西人一日三餐都吃面条，甚至有些家庭即使不做面条也会去外面买些面条回家煮。

面食与汤的关系：

在山西，面食通常与大量的汤一起食用，尤其是晋北地区，刀削面等面食多以汤为配料。

浇头的重要性：

与南方人重视浇头不同，山西人更看重面条本身的质量，浇头、调料和汤水在山西面食中并不是最重要的。

山西面馆的流行：

在南方城市，有不少山西人开的山西面馆，这些面馆在当地颇受欢迎。

综上所述，山西人确实吃南方面条，并且面食在他们的饮食中有着非常重要的地位。山西的面食文化源远流长，种类繁多，深受当地人喜爱。