糯米饭的酸菜

糯米饭的酸菜做法如下：

食材准备

冷糯米饭 1份

虾仁 100克

酸菜 150克

鸡蛋 3个

香葱 少许

色拉油 3茶匙

酱油 1茶匙

制作步骤

前期准备：备好所用食材，将虾仁用细盐微腌制一下。

炒制过程：

热锅加油，打入鸡蛋，划至蛋液凝固。

将冷糯米饭加入锅中，加入适量料酒和细盐，炒至饭粒松散。

将虾仁清洗后下锅，同时加入酸菜一起炒。

按个人口感加入少许酱油提味，炒至食材均有挂味。

最后小火加入葱花，炒至葱花出味即可出锅。

这样一份酸菜虾仁糯米饭就完成了，口感丰富，既有糯米饭的弹Q，又有酸菜和虾仁的鲜美，非常适合家庭聚餐或朋友小聚时食用。