虾仁饺子虾仁要剁碎吗

虾仁饺子中的虾仁 可以根据个人口味选择是否切碎。以下是几种常见的做法：

切碎虾仁

虾仁洗净后剁成泥，或者切成小段，根据个人口味选择。

虾仁可以切段后，用蛋清腌一下，口感会更脆。

不切碎虾仁

虾仁可以切成小段后直接放入饺子馅里包。

建议

如果追求细腻的口感，可以选择将虾仁剁成泥或切成非常小的段。

如果喜欢有嚼劲的口感，可以切成小段后腌制一下，或者直接使用整段虾仁。

无论选择哪种方式，都要确保虾仁处理干净，去除肠泥，以保证饺子的口感和卫生。