虾仁肉末煮面

虾仁肉末煮面是一道美味的面食，以下是一种常见的做法：

食材准备：

面条 500克

花生 两把

大蒜 一头

香菜、香葱 适量

食用油 适量

生抽、老抽 适量

盐、糖 适量

肉末、虾仁 适量

做法步骤：

炸花生

用食用油少许，把花生炸一下，稍稍变色就捞起来晾凉，时间不能过，过就糊了。凉后压碎切碎，不用特别碎，自己把握，口感非常好。

炒肉末虾仁

热锅凉油，油烧热加入姜末，放入肉末，翻炒变色后加入生抽、老抽、盐和糖，再放入虾仁翻炒。

加入适量的开水，大火烧开小火慢炖，炖个10分钟。

煮面条

选择略粗的面条，煮熟后用温开水过一下，备用。

拌面

把肉末虾仁带汤盛入大碗中，把面条放进去铺一层，再在面条上铺一层花生碎、蒜末、香菜和香葱段。