淡奶油是植物奶油还是动物奶油

淡奶油通常指的是 动物奶油，也称为鲜奶油或双层奶油。它是从牛奶中提取的脂肪部分，经过高速搅拌后形成的乳脂，脂肪含量通常在30%左右，适合用于蛋糕、甜点等烘焙制作中，也可以用于装饰蛋糕或打发成奶油霜。

相比之下，植物奶油是由植物油（如大豆油、棕榈油、椰子油等）制成的替代性奶油，含有大量反式脂肪酸，过多食用会对身体健康产生不利影响。

总结来说，淡奶油一般指的是动物奶油，而不是植物奶油。在购买和食用时，建议选择动物奶油，以获得更好的口感和健康效益。