海带苗花蛤豆腐汤做法

做法一

食材准备

蛤蜊：适量

海带：适量

豆腐：适量

胡椒粉：适量

盐：适量

姜丝：适量

葱花：适量

制作步骤

蛤蜊泡在清水中，加一小勺盐，滴几滴食用油，养半天让蛤蜊吐出泥沙，洗净捞出。

锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。

海带结冲洗干净在清水里泡会儿，豆腐切块。

将豆腐放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟。

蛤蜊放入锅中，煮至开口，放盐和胡椒粉调味，撒葱花出锅即可。

做法二

食材准备

豆腐：1块

金针菇：1把

花蛤：1斤

姜片：3片

葱：2根

海带：1片

料酒：适量

糖：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

制作步骤

豆腐去盖，划小块。

花蛤洗净，用海水浸泡后洗净控水。

姜片洗净，切丝。

葱去根洗净，切葱花。

金针菇去2cm左右的根，分成小撮，切成小段。

海带泡发，洗净，切丝。

热锅冷油，放入姜丝爆香，放入海带翻炒，加入豆腐、金针菇，加1大碗水，加2汤匙生抽、1小勺糖、1小勺盐，滚煮。

海带熟，倒入花蛤，加1汤匙料酒，滚煮，待花蛤打开，加适量盐、糖、白胡椒粉（可以加0.5汤匙醋也可不加），撒上葱花即可。

做法三

食材准备

花蛤：10只

海带：少许

北豆腐：少许

北极甜虾：5只

生姜：4片

小香葱：少许

料酒：少许

盐：少许

生抽：少许

香油：少许

制作步骤

花蛤清洗干净，放入少许食盐，使其吐净泥沙。

北豆腐切薄片。

北极虾四只。

海带切片。

生姜切片待用。

葱花少许。

加水，水开后加姜片，放入料酒，接着放入花蛤，煮至花蛤张开口。

花蛤煮开口后，加入豆腐，海带，北极虾，煮3分钟左右，放少许食盐和生抽调味。

出锅后滴几滴香油，放入葱花即可。

这些做法都大致相同，主要区别在于配料和调料的添加。可以根据个人口味选择合适的配料和调料，调整出最适合自己的味道。