芹菜韭黄做馅

芹菜韭黄做馅的方法如下：

材料准备

肉馅 230克

水 60克

芹菜 180克

韭黄 60克

盐 4克

生抽 20克

鸡精 5克

味精 5克

姜末 12克

胡椒粉 1克

玉米油 20克

香油 10克

糖 3克

制作步骤

将所有材料混合搅匀即可。

建议

调料调整：可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢更鲜美的可以适量增加蚝油或者鸡精。

搅拌技巧：在搅拌肉馅时，可以适量加入一些水或者肉汤，使肉馅更加嫩滑。

蔬菜处理：芹菜和韭黄切碎后，可以用少量油拌匀，这样可以减少出水量，使饺子皮更加筋道。