土豆豆腐干炒芹菜的做法

土豆豆腐干炒芹菜的做法如下：

准备材料

芹菜200克，洗净切成薄片；

豆干100克，切成0.5厘米宽的长条；

大蒜2瓣，切末；

姜5克，切片；

葱5克，切葱花；

耗油5克；

八角2个；

鸡精3克；

盐5克。

处理食材

将豆干用热水焯一下，切成0.5厘米宽的长条，沥干水分备用。

炒制过程

锅热后加入20毫升食用油，放入八角和姜片，爆香。

加入葱花和蒜末，继续翻炒出香味。

倒入芹菜片，加入耗油，翻炒1分钟。