山东芹菜好吗

山东芹菜，尤其是 马家沟芹菜，被广泛认为是一种优质、营养丰富的蔬菜。以下是一些关于山东芹菜的评价和特点：

马家沟芹菜：产自山东省青岛市平度市，是中国国家地理标志产品，有着1000多年的栽培历史。其株形优美，叶梗嫩黄如金，口感鲜嫩酥脆，筋少，香气浓郁，微甜，含有丰富的蛋白质和氨基酸。

章丘、潍县、桓台：这些产地的芹菜也比较有名，是全国最大的种植基地之一。

山东芹菜，特别是马家沟芹菜，营养丰富，含有胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、维生素P等多种维生素及膳食纤维，具有健胃、降压、排毒、养颜的多种功效。

芹菜中含有能够降低人体血压的物质，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

芹菜以其独特的叶绿茎黄、空心无筋的特质赢得了食客的青睐，口感鲜嫩酥脆，味道鲜美，被称为“蔬菜之王”。

芹菜不仅可以熟食，还可以生吃，生吃时香味浓郁，营养价值高。建议将芹菜榨成芹菜汁喝，这样营养素的吸收更快。

山东芹菜因其优良品质和丰富营养，不仅在国内市场广受欢迎，还出口到许多地区，如上海、北京、浙江等。