芹菜的联想
芹菜的联想可以从多个角度来展开：
美食
芹菜肉水饺：香喷喷的饺子馅，是许多人喜爱的美食之一。
凉拌芹菜：清新的口感，适合作为夏日凉菜。
热炒芹菜：与肉片拌炒或清炒，风味独特。
腌渍芹菜：可以长时间保存，风味独特。
营养价值
芹菜富含黄酮类物质，如芹菜素、水蓼素、木栓酮、木犀黄酮等，具有抗氧化、抗衰老、抑制高血压、抑制高血脂、预防心血管疾病等功效。
芹菜还具有降压、健脑、减肥、镇静等作用。
形态与结构
芹菜的根部长而直，带有细毛，形状像小石子，似乎在吸收养分时绕开了这些小石子。
茎部上粗下细，表面粗糙，内凹外凸，摸起来有质感。
叶子像鸭掌，纹路清晰可见，幼时淡黄稍绿，长大后呈绿色。
文化象征
芹菜在《列子·杨朱》中有一个故事，用“献芹”谦称赠人的礼品菲薄或所提的建议浅陋。