俄罗斯烤肉调料

俄罗斯烤肉的调料相对简单，但能够突出肉质的鲜美和香气。常用的调料包括：

盐：

最好是海盐或大粒盐，用于调味和增加口感。

黑胡椒粉：

增加肉的香辣味，是烤肉中不可或缺的调料。

大蒜：

可以用切碎的大蒜或大蒜粉来调味，增加烤肉的香气。

洋葱：

用于调味和增加口感，有时也会将洋葱汁挤在肉上。

迷迭香：

适合用于烤羊肉，增加香气。

辣椒粉或辣椒油：

增加辣味和口感，适合喜欢辣味的人。

孜然粉：

用于烤羊肉或牛肉时非常合适，能够祛除腥味，令肉质更加鲜嫩。

蜂蜜：

增加甜味和光泽，使烤肉更加鲜嫩多汁。

酱油和味极鲜：

增加咸味和鲜味，适合用于烤牛肉或烤鸡肉。

五香粉：

增加香气，使烤肉味道更加鲜美。

这些调料可以根据个人口味进行搭配和调整，以达到最佳的口感和风味。例如，可以加入一些柠檬汁来中和脂肪的油腻感，或者加入一些糖来增加甜味。此外，也可以根据个人喜好加入其他香料，如茴香、胡荽叶（香菜叶）、蓬蒿、百里香等。