东莞猪肉怎么做才好吃

东莞猪肉可以通过多种方法制作，以下提供几种常见的做法：

糖醋猪肉

材料：外脊肉、土豆淀粉、番茄酱、九度白醋、白糖、盐、食用油。

步骤：

1. 将外脊肉切成长条，用盐和胡椒粉腌制。

2. 加入土豆淀粉和少量水，抓拌至均匀裹上面糊，再加少许食用油。

3. 锅中油温升至6成热，炸至金黄酥脆，捞出沥油。

4. 调制糖醋汁（番茄酱、白醋、白糖、盐、清水），熬至开锅后加热油激发出香味。

5. 将炸好的肉段倒入糖醋汁中，大火翻炒均匀即可。

腌制炒猪肉

材料：猪肉、料酒、生抽、鸡蛋清、淀粉。

步骤：

1. 猪肉竖着切成条，加料酒、生抽、鸡蛋清和淀粉腌制20分钟。