猪肉炖萝卜虾仁的做法
猪肉炖萝卜虾仁的做法如下：
食材准备
猪肉：300克（可以选择五花肉）
白萝卜：500克
虾仁：30克
姜：两片
葱：适量
蒜：适量
盐：适量
生抽：适量
蚝油：1/2茶匙
料酒：适量
白胡椒粉：适量
鸡粉：适量
糖：一小把
食用油：适量
步骤
猪肉处理：
猪肉洗净切块，放入冷水加两片姜煮开，然后用水冲洗去除血末。
萝卜处理：
白萝卜去皮，切成滚刀块备用。
炒制：
炒锅加热，放入适量食用油，放入猪肉块翻炒至变色，加入姜片和葱段继续翻炒出香味。
加入料酒、生抽、蚝油、糖和适量盐，搅拌均匀后继续翻炒。
炖煮：
将炒好的猪肉和萝卜块放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮15分钟，直到萝卜变得透明状。
放入虾仁，继续炖煮几分钟，最后加入少许鸡精调味，撒上葱花即可出锅。
提示和建议
猪肉选择五花肉会让炖煮后的肉质更加鲜嫩多汁。
炖煮过程中要保持小火，这样可以让萝卜和猪肉更加入味且口感更好。
根据个人口味可以适量调整盐和糖的用量。
这道菜结合了猪肉的鲜美和白萝卜的清爽，再加上虾仁的增添，营养丰富且美味可口，适合家庭聚餐或日常食用。