家里没有屉怎么蒸茄子
如果您家里没有蒸屉，仍然可以尝试蒸茄子。以下是一种简单的方法：
蒸茄子步骤
食材准备
茄子：1-2根
大蒜：1头
香醋：适量
生抽：少许
盐：少许
鸡精：少许
芝麻油：适量
青红椒（可选）：适量
葱（可选）：适量
做法步骤
茄子处理
将茄子洗净，切成适当大小的条状或片状，注意不要切得太细，以免蒸不熟。
可以在切好的茄子上划几刀，帮助蒸汽更好地渗透。
蒸茄子
将切好的茄子放入蒸锅或大碗中，可以在盘子底部铺上一层蒸笼纸或涂一层薄油，以防止茄子粘连。
将蒸锅加水烧开，然后将装有茄子的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸7-15分钟，具体时间根据茄子的大小和厚度调整。