茄子的块茎

茄子的块茎指的是 茄科植物茄的地下茎末端，也称为茎 tuber。块茎是茄属植物的储存器官，通常用于营养繁殖。它们具有以下特点和用途：

形态特征 ：块茎表面有芽和鳞叶，胀大且多用于储存营养。

食用与药用

茄子本身是一种常见的食用植物，其块茎（即茄子）可供人们食用。

茄子的根、茎、叶均可入药，具有收敛剂和利尿的功效。

茄蒂（即宿萼）也可以食用，晒干后做菜有香菇的味道，并且具有清热凉血解毒的功效。

其他用途

茄梗可以晒干储存，并可用于腌制出茄梗菜，味道鲜美。

综上所述，茄子的块茎不仅是一种营养丰富的食用器官，还可以作为药用材料，具有多种保健和养生功效。