猪肝做成饺子
猪肝确实可以用来做饺子馅，以下是一种常见的猪肝饺子馅制作方法：
原料
猪肝 300克
韭菜 200克
面粉 1000克
大葱 10克
花生油 20克
老抽 10克
盐 10克
味精 5克
虾米 20克
做法
和面
将1000克面粉倒入盆中，加入温水，揉搓成面团，面粉与水的比例大概是1比1。
将揉好的面团用保鲜膜裹好，放在一旁醒30分钟左右。
准备馅料
将猪肝剁碎，大葱切末，搅拌在一起。
将控干水分的韭菜切成末，搅拌在猪肝馅中。
加入花生油、老抽、盐、味精和香油，取适量虾米搅拌均匀。