芋头猪肝的做法

芋头猪肝的做法如下：

准备食材

猪肝 100克

芋头 2个

姜 适量

蒜 适量

葱 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

淀粉 适量

香油 适量

处理猪肝

猪肝切片，用清水浸泡半小时，中途换水。

捞出猪肝，放入清水中反复清洗，直到水变清澈，沥干水分。

猪肝中加入盐、生抽、料酒、玉米淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。

处理芋头

芋头去皮，切成适当大小的块状。

芋头可以用油煎一下，加入蒜片增加香味。