炒青菜不用辣椒可以吗

炒青菜 完全可以不用辣椒。以下是一些相关的信息：

炒青菜可以根据个人的口味来调整，包括是否使用辣椒。很多菜都是可以根据个人喜好来决定的。

在一些地方，如上海，炒青菜时可以不使用辣椒，而是通过其他调料如大蒜、鸡精、生抽和猪油来增加风味。

湖南人虽然习惯在炒青菜时放辣椒，但也有不少人因为入乡随俗或口味变化，选择不放辣椒。

如果不喜欢辣椒，可以用小米辣或其他不辣的辣椒替代，或者完全不加辣椒。

在一些地方，如萍乡，辣椒是炒青菜不可或缺的调料，甚至有人认为不放辣椒就像没穿衣服一样。

综上所述，炒青菜时是否使用辣椒完全取决于个人的口味和习惯。你可以根据自己的喜好来调整，甚至可以尝试用其他调料来增加风味。