清蒸冬瓜肉口蘑汤

清蒸冬瓜肉口蘑汤是一道清淡而鲜美的汤品，适合作为家常菜品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材清单

冬瓜：500克，去皮去籽，切成薄片或小块

口蘑：200克，洗净切片

瘦肉（可选）：100克，切成薄片，用于增加汤的鲜美

姜片：3-4片，用于去腥增香

清水：适量，根据人数和汤的浓度调整

盐：少许，用于调味

葱花：适量，用于提味（可选）

胡椒粉：少许（可选），用于增香

具体做法

准备食材

将冬瓜去皮去籽后，切成薄片或小块。

口蘑洗净后切片。

瘦肉切成薄片，用少许盐和胡椒粉腌制片刻（如果使用）。

煮汤底

在锅中加入适量的清水，放入姜片和瘦肉片（如果使用），大火烧开后撇去浮沫，转小火煮约10分钟，让汤底更加鲜美。