在家做米饭放盐吗

在家做米饭时， 可以放盐。食盐能够增强米饭的底味，使其更加有滋味。但需要注意的是，盐的用量不宜过多，否则会使米饭变咸。此外，还可以通过其他方法来增加米饭的风味，例如滴几滴白醋或香油，撒一点点盐，这样煮出来的米饭会更加香甜可口。

具体操作方法如下：

洗米：

洗米不要超过3次，以免营养流失。

泡米：

将米在冷水里浸泡1个小时，让米粒充分吸收水分。

米和水的比例：

蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。

增香：

在锅里加入少量的精盐或花生油（花生油必须烧熟的，晾凉后加入），然后开始蒸饭。

加醋蒸饭法：

按1000克大米35克食醋的比例向锅内加一点儿食醋，可使米饭易于存放和防馊。

通过以上方法，可以使蒸出的米饭更加香甜可口，粒粒晶莹剔透。