蒲公英做法凉菜

凉拌蒲公英是一道简单又美味的家常菜，适合各种季节食用。以下是几种不同的凉拌蒲公英做法：

凉拌蒲公英（经典做法）

用料：

蒲公英 400克

大蒜 8瓣

生姜 4片

盐 2小勺

白醋 1勺

生抽 1勺

尖椒 3个

胡椒粉 适量

小葱 3根

辣椒粉 1勺

辣椒酱 1勺

耗油 1勺

花椒 适量

花椒油 1勺

制作步骤：

1. 清理蒲公英，洗净后晾干水分。

2. 焯水后的蒲公英沥干水分备用。

3. 准备调料：姜蒜切成沫，辣椒切成圈，放入碗里备用。再往碗里依次放入花椒、辣椒酱、生抽、耗油、盐、辣椒面、胡椒粉、醋、香葱。

4. 取一只锅，锅里倒入适量的油，烧热后泼在调料上。

5. 调料准备好后，撒上白芝麻，淋在蒲公英上，倒入适量的花椒油，搅拌均匀即可装盘出锅。

凉拌蒲公英（简易做法）

用料：

蒲公英 500克

盐 适量