蒜苗蘑菇炒胡萝卜怎么做

蒜苗蘑菇炒胡萝卜是一道美味的家常菜，做法如下：

准备食材

平菇或香菇洗净，撕成小朵。

胡萝卜洗净，去皮后切成菱形块或丝。

蒜苗去根和老皮，洗净后切斜段。

姜切丝，葱切丁。

处理食材

胡萝卜可以用刀背轻轻拍打几下，使其更容易入味。

炒制

锅置火上，加入适量色拉油，油温8成热时，放入姜丝和葱花炸香。

加入平菇和胡萝卜翻炒均匀。

倒入少许香醋，翻炒均匀。

当平菇软塌时，加入盐翻炒均匀。

当平菇距离非常软塌还差3~5分时，加入蒜苗翻炒约30秒即可出锅装盘。

调味