毛豆胡萝卜烧鸡

毛豆胡萝卜烧鸡是一道营养均衡、简单易做的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

胡萝卜 1根

毛豆 100克

鸡肉 450克

生抽 2勺

老抽 半勺

料酒 1勺

黑胡椒 适量

盐 适量

大蒜几瓣

生姜一小块

青蒜或葱花适量

食用油适量

制作步骤

准备材料

胡萝卜洗净切丁，毛豆洗净备用，鸡肉切丁用料酒、生抽、老抽、黑胡椒腌制备用。

炒制鸡肉

锅中放少许油，倒入鸡肉炒至变色，捞出备用。

炒制蔬菜

锅中留底油，放入大蒜片和生姜丝，小火煸炒出香味。

加入胡萝卜丁继续翻炒，直至胡萝卜丝略微变软。

倒入毛豆继续翻炒，此时毛豆和鸡肉会出较多水。