烧红烧肉能放桔子皮

烧红烧肉 可以放桔子皮。以下是放桔子皮的好处和具体做法：

去腥提香：

桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，能够起到提神、通气的作用，而且气味清香，可以有效去除肉的腥味，增加菜肴的香味。

增加口感：

桔子皮在炒制过程中能够吸收肉的油脂，使肉更加入味，同时增加菜肴的口感。

健康功效：

橘子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，将其洗净晒干后，浸于白酒中，2到3周后即可饮用，能够清肺化痰。

具体做法：

准备材料：

五花肉、桔子皮、生姜片、香叶、盐、冰糖、生抽、泰式甜辣酱、鸡精等。

处理五花肉：

将五花肉洗净切块，焯水十五分钟后捞出，备用。

炒糖色：

热锅倒油，放入冰糖炒至融化，炒出糖色。

加入桔子皮和肉：

将桔子皮加入锅中，与五花肉一起翻炒五分钟，改小火煎至肉变色。

加水焖煮：

加入适量水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠。

收汁：

加入泰式甜辣酱，翻炒收汁即可。

注意事项：

桔子皮最好选择新鲜的，这样香味更浓郁。

桔子皮不要放太多，以免味道过重，影响整体口感。

如果喜欢更清香的味道，可以选择放少量的陈皮代替普通桔子皮。

通过以上步骤和技巧，你可以在烧红烧肉时放入桔子皮，使菜肴更加美味和健康。