百合银耳汤放多少水最好

百合银耳汤的煮法中，推荐使用的水量是 3杯。具体做法是将白木耳放入冷水中泡软撕成小块，鲜百合洗净，枸杞泡水捞出，红枣泡热水10分钟去核。然后往锅中倒入3杯水煮开，改小火，依次放入白木耳、红枣、鲜百合、枸杞及冰糖，再煮约10~15分钟即可。

此外，也有其他一些做法，但水量大致相同，都是在3杯左右。例如，有的做法中银耳和水的比例是1:5，这样能确保汤的浓郁。

综上所述，百合银耳汤一般使用3杯水进行煮制，以达到最佳的口感和营养效果。