包菜配米饭

包菜配米饭是一道简单又美味的家常菜，以下提供几种不同的做法：

1. 家常做法

材料：

包菜

米饭

肉丝或肉末（可选）

大蒜

葱

香菜

辣椒（可选）

调料（如盐、糖、老干妈、酱油、鸡精等）

做法：

1. 包菜手撕成大小适中的片。

2. 大蒜切末，葱切葱花，香菜切末，辣椒切段，全部放入包菜中。

3. 锅中烧热油，放入葱段、姜片和花椒爆香，然后捞出食材，丢掉不要，将热油浇在调料上，激发出香味。

4. 最后加味精、白糖、老干妈和香油搅拌均匀即可。

2. 干煸手撕包菜

材料：

包菜

米饭

猪肉（可选）

油

葱姜蒜

调料（如盐、糖、老抽、水淀粉等）

做法：

1. 包菜切小块。

2. 猪肉切小片用适量盐、白胡椒粉、料酒、老抽、水淀粉抓匀腌一会。

3. 炒锅热油，将肉里加一点食用油，抓匀，油温六成热下肉片划散，炒至变色捞出，油留锅内。

4. 油温八成热，下葱姜蒜炒香，放入包菜翻炒均匀，加入糖提鲜。

5. 将肉片放入，翻炒均匀，加盐调味。

6. 米饭焖好，将肉菜倒入，盖盖再焖五分钟，翻拌匀即可。

3. 包菜炒饭

材料：

包菜

剩米饭

油

鸡蛋

火腿肠（可选）

调料（如盐、酱油、鸡精等）

做法：

1. 包菜切丝，稍微细一点比较好。

2. 锅里放油，把米饭炒热炒散。

3. 把包菜加入米饭中，继续炒呀炒，炒得包菜软了，就差不多了。

4. 加入少许盐提提味，可以加入鸡蛋和火腿肠增加口感。

4. 酸辣下饭包菜

材料：

包菜

米饭

猪肉（可选）

油

葱姜蒜

辣椒（可选）

调料（如盐、糖、老抽、水淀粉等）

做法：

1. 包菜切小块。

2. 猪肉切小片用适量盐、白胡椒粉、料酒、老抽、水淀粉抓匀腌一会。

3. 炒锅热油，将肉里加一点食用油，抓匀，油温六成热下肉片划散，炒至变色捞出，油留锅内。

4. 油温八成热，下葱姜蒜炒香，放入包菜翻炒均匀，加入糖提鲜。

5. 将肉片放入，翻炒均匀，加盐调味。

6. 米饭焖好，将肉菜倒入，盖盖再焖五分钟，翻拌匀即可。

这些做法都很简单，可以根据个人口味选择不同的调料和配菜，例如加入肉末、鸡蛋或火腿肠等，使包菜配米饭更加丰富多样。希望你能做出美味的包菜配米饭!