草虾油炸沾料
草虾油炸沾料可以根据个人口味进行制作,以下提供几种不同的沾料配方:
基础沾料
胡椒粉:1克
生姜:2克
生抽:1勺
面粉:适量
青蒜:5克,切碎
红干椒:3克,切段
料酒:适量
面包糠:适量
食用油:适量
辣椒粉:3克
大蒜:20克,剁成蒜泥
简化沾料
低筋面粉:100克
蛋液:1个
玉米脆片:300克
米酒:1大匙
椒盐:1匙
多样化沾料
蛋黄酱、 塔塔酱、 奥罗拉酱或 沙司酱
经典沾料
面粉、 苏打粉、 奶粉
葱、 姜
食用盐、 料酒、 芝麻油、 苏打粉、 食用油
快速沾料
酱油:25克
姜:2克
料酒:5克
玉米淀粉:10克
花生油:60克
精盐:3克
复炸沾料
绿豆淀粉:3-4大勺
大葱、 姜、 蒜:适量
米醋:1小勺
糖:2/3小勺
盐:1小勺
米酒:2大勺
香油:1小勺
白胡椒粉:适量
清水:1/2大勺
罗勒叶沾料
罗勒叶:适量,切丝
其他沾料(如上述基础沾料)
快速复炸沾料
绿豆淀粉:1大勺
葱丝、 姜丝、 青蒜叶丝、 蒜片
米醋:1茶勺
糖:1茶勺
盐:1/2茶勺
料酒:1/2茶勺
你可以根据自己的喜好选择一种或多种沾料进行搭配,创造出独特的口感。