油炸的早饭圆圆的怎么做

油炸的早饭圆圆，即油炸汤圆，是一道经典的中式甜点。以下是制作油炸汤圆的步骤：

煮汤圆

将汤圆放入沸水中煮至浮起，通常需要1-2分钟。煮的时候要轻轻搅动，防止粘锅。

冷却汤圆

将煮好的汤圆捞出，放入冷水中冷却，这样可以使汤圆外皮更加紧致，炸制时不易破裂。

裹上面包糠

准备好面包糠，将冷却后的汤圆均匀裹上一层面包糠。可以重复裹两次，以获得更酥脆的外皮。

炸汤圆

热锅凉油，油温升至七成热（约170-190摄氏度）时，将裹好面包糠的汤圆放入油锅中。

用中火炸至金黄色，注意炸制时间不宜过长，以免汤圆爆开。

捞出沥油

将炸好的汤圆捞出，放在厨房纸上沥油，以防过于油腻。

小贴士

煮汤圆：不要煮太久，以免汤圆变软变塌。

炸制时间：控制好炸制时间，避免汤圆炸过头或爆开。

裹粉技巧：如果喜欢更酥脆的口感，可以在裹面包糠前先裹一层鸡蛋液。