胡萝卜洋葱瘦肉西兰花

胡萝卜洋葱瘦肉西兰花是一道营养丰富、色香味俱全的家常菜。下面我将详细介绍这道菜的制作方法。

主要食材

西兰花：1颗

胡萝卜：1根

洋葱：1个

瘦肉：200克（建议使用猪里脊肉或瘦肉片）

所需辅料

盐：适量

食用油：适量

大蒜：2-3瓣

生姜：1小块

生抽：1汤匙

蚝油：1汤匙

黑胡椒：适量

鸡精：少许（可选）

制作步骤

准备工作

西兰花切成小朵，用盐水浸泡10分钟，去除农药残留，然后沥干水分。

胡萝卜去皮切成薄片或小丁。

洋葱切成小块或丝。

瘦肉切成薄片或丁，加入少许生抽、蚝油、黑胡椒和淀粉腌制10分钟。

焯水

锅中加水烧开，放入少许盐和油，将西兰花和胡萝卜焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

炒制

热锅凉油，油热后放入大蒜和生姜爆香。

加入腌制好的瘦肉，翻炒至变色。

放入焯好水的西兰花和胡萝卜，翻炒均匀。

加入适量盐、生抽、蚝油和黑胡椒调味，继续翻炒至蔬菜熟透。

最后撒上鸡精（如果使用），翻炒均匀即可出锅。

小贴士

焯水：焯水可以去除蔬菜中的草酸和农药残留，同时保持蔬菜的色泽和口感。

调味：可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸甜口味的可以适量增加生抽和醋。

搭配：这道菜的搭配可以多样化，可以搭配米饭、面条或作为汤的基础，营养丰富且美味。

成品展示

这道 胡萝卜洋葱瘦肉西兰花色泽鲜艳，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作。