黄瓜鸡蛋汤加胡萝卜

黄瓜鸡蛋汤加入胡萝卜的做法如下：

准备食材

黄瓜150克

胡萝卜少许

鸡蛋2个

盐适量

油适量

葱花、胡椒粉（可选）

水淀粉（可选）

香油（可选）

处理食材

黄瓜洗净，切成薄片或丝。

胡萝卜洗净，切成细小的碎丁或片。

鸡蛋打入碗中，搅散。

炒制

锅中倒油，放入葱花炒香。

加入胡萝卜丁翻炒至变色。

倒入适量开水，放入黄瓜片或丝。

煮汤

水开后，倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液均匀裹在蔬菜上。

根据个人口味加入盐调味。

如果喜欢，可以加入水淀粉勾芡，使汤更加浓稠。

最后撒上胡椒粉和香油增香。

出锅

将煮好的汤盛入碗中，即可享用美味的黄瓜鸡蛋汤。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸味的可以加入几滴醋。

如果想要更加丰富的口感，可以在汤中加入一些虾仁或者豆腐。

胡萝卜焯水可以去除生涩味，使汤的味道更加纯正。