龙虾配菜做法香辣

食材准备：

小龙虾：三斤，去虾线，刷干净

黄瓜：一根，切条

紫苏：几片，增加风味

大蒜：半碗，切碎

生姜：半碗，切碎

干辣椒：适量，切段

生抽、老抽：各两勺

盐：适量

啤酒：一瓶

白糖：一小勺

食用油：足量，保证能炸小龙虾

做法步骤：

准备工作

清洗小龙虾，确保干净无污物。

炸小龙虾

锅中倒入足够的油，烧热至七成热（约180°C）。

将小龙虾放入油锅中，炸至外壳变红，捞出沥油。

煮制小龙虾

锅中留少量油，加入切碎的大蒜和生姜炒香。

倒入一瓶啤酒和一碗清水，液体量要基本没过小龙虾。