银耳木耳在一起怎样炒
银耳和木耳可以一起炒制，以下是一种常见的炒法：
材料
银耳 适量
木耳 适量
大蒜 适量
香菜 适量（可选）
菠菜 适量（可选）
蒜苗或蒜瓣 适量
小米椒 适量（可选）
胡萝卜 适量
芝麻油 适量
生抽 适量
陈醋 适量
盐 适量
蚝油 适量
食用油 适量
步骤
泡发银耳和木耳
银耳和木耳用温水泡发，大约20分钟左右，不要使用开水，也不要泡太久，以免太软影响口感。泡好后洗净，银耳用手撕成小瓣，木耳用刀切成筷子宽的丝，然后放入开水锅中涮一下去除杂质。
准备配料
蒜苗或蒜瓣、小米椒切碎，根据个人口味可以加入香菜和菠菜（焯水后切碎）。
胡萝卜切成丝，其他配料如肉丝、香菇片等根据需要准备。