鸡肉虾仁水饺的做法

鸡肉虾仁水饺是一道美味的传统美食，以下是一种常见的做法：

食材准备

鸡肉 300克

虾仁 200克

姜末 适量

葱末 适量

胡椒粉 适量

十三香饺子调味料 适量

咸盐 适量

海鲜酱油 适量

蚝油 适量

白糖 适量

鸡精 适量

香油 适量

面粉 适量

水 适量

制作步骤

准备馅料

将鸡肉剁成泥，虾仁去壳去虾线后也剁成泥。

加入姜末、葱末、胡椒粉、十三香饺子调味料、咸盐、海鲜酱油、蚝油、白糖和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。

和面

将面粉分成几份，每份加入适量的水，揉成面团，盖上湿布或保鲜膜，饧面20分钟左右。

擀皮包馅

将饧好的面团分成若干小剂子，擀成中间稍厚边缘较薄的饺子皮。