怎么做菠菜虾仁水饺好吃

菠菜虾仁水饺馅的调制步骤如下：

菠菜处理

菠菜洗净后放入滚水中焯水一分钟，捞出后用冷水冲洗，以去除草酸。

挤干菠菜的水分，切成小丁备用。

虾仁处理

鲜虾仁去头去壳去虾线，剁成泥状。

虾仁中加入少许盐、胡椒粉、料酒、生姜末和葱末拌匀，腌制片刻。

鸡蛋处理

鸡蛋炒熟后切碎备用。

馅料调制

将焯水后的菠菜丁与腌制好的虾仁泥混合，加入炒好的鸡蛋碎。

加入适量的盐、十三香、少许食用油和香油，搅拌均匀。

可以根据个人口味加入酱油、蚝油等调味料进行调味。

和面

将面粉加水和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜静置十分钟，然后揉成光滑的面团。

将面团切成小块，擀成饺子皮。

包饺子

取一张饺子皮，放入适量的馅料，用手指沾水湿润饺子皮的边缘，将皮对折，捏紧边缘，制作出饺子的形状。

煮饺子

锅中加入适量的清水，烧开后将包好的饺子放进去，将水煮开两到三次即可出锅。

这样调制出的菠菜虾仁水饺馅口感鲜美，营养丰富，适合家庭制作。