宜宾玉米粑做法

宜宾玉米粑的做法如下：

用料准备

玉米 500g

鸡蛋 一个

猪油 50g

玉米叶 n张

糖（根据个人口味可选）

制作过程

将玉米剥成粒，使用水果玉米为佳，也可根据喜好选择老玉米或糯玉米。

用料理棒将玉米粒打成渣。

如果喜欢甜味，可以加入糖；如果不加糖，水果玉米本身已有甜味。

加入猪油拌匀。

加入鸡蛋拌匀，也可以不加鸡蛋，或者换成牛奶。

取一张洗净的玉米叶，将玉米渣放入叶子中包起来。

将包好的玉米粑粑放入蒸锅中，蒸15分钟即可。

小贴士

牛奶不要加太多，以免玉米渣过稀，影响成型。